成都酒店寿宴

一、寿宴日期怎么定？别踩这些坑

成都本地办寿宴，讲究“过九不过十”，比如八十大寿往往提前到七十九岁办，寓意长长久久。日期上多数家庭选在周末，方便亲友到场，但周末酒店档期紧，尤其是国庆、春节前后这种旺季，热门酒店可能提前两三个月就被订满了。建议确定好日子后尽早去酒店看场地、交定金，别等到跟前才找，选择余地会小很多。 另外还要留意，有些日子是酒店婚宴扎堆的高峰期，场地可能被婚宴占了，只剩小厅。寿宴虽然热闹，但一般不如婚宴声势大，如果被安排在角落小厅，客人进出不方便，气氛也差不少。订场时一定要问清楚宴会厅位置、大小和当天是否有其他宴席同时进行。

二、选酒店看什么？这几点最实际

第一看位置和停车。寿宴的客人里老人多、开车的亲戚多，酒店位置好不好找、有没有足够的停车位，直接关系到大家的体验。成都市区一些老牌酒店位置方便，但停车场可能紧张；近郊有些酒店场地大气、停车宽敞，就是路远一点，这个要根据亲友的分布来权衡。 第二看宴会厅和桌数。先估好大概来多少人，再决定订多少桌，一般建议在预估基础上多留一两桌的余量，防止临时来人坐不下。去酒店看场地时，注意舞台位置、音响设备、有没有液晶屏可以放老人的照片视频，很多家庭喜欢在寿宴上播放老人一辈子的照片，这一环节特别容易让现场气氛暖起来。 第三看菜品和口味。成都人嘴刁，办寿宴菜要是不好吃，事后免不了被念叨。正规酒店都有宴席套餐，从每桌几百到上千不等。试菜很重要，有条件的家庭一定要提前去试一次，重点看硬菜的品质和分量。寿宴菜单上一般会有几道有寓意的菜，比如长寿虾、寿桃包、全家福等，订菜单时可以主动跟酒店提出。

三、寿宴流程怎么安排？简单热闹就好

寿宴不像婚礼那样有繁复的仪式，流程通常比较简洁：客人签到入座、主持人开场、子女致辞感谢来宾、老人切寿糕、全家合影、开席用餐。中间可以安排孙辈给老人献花、说几句祝福的话，老人家一般最吃这一套，笑得合不拢嘴。 有的家庭还会请个主持人或者安排点小节目，比如唱歌、川剧变脸，成都本地变脸表演很受欢迎，宴席上找个变脸师傅转一圈，气氛马上就起来了。费用不算高，但效果很好，值得考虑。 座位安排也有讲究。主桌一般安排老人、子女和至亲，其他桌按亲戚远近、朋友同事分类安排，门口放个座位指引牌，客人一看就明白自己坐哪，不用手忙脚乱地找位置。

四、预算怎么控制？把钱花在刀刃上

寿宴的花销主要是餐费、酒水、布置和零散杂费。餐费是大头，按桌数乘以每桌标准就能算出来；酒水有的酒店允许自带，有的必须用店里的，订场时要问清楚，能自带的话能省不少钱。布置方面，酒店一般提供基础布置，想要寿字背景板、气球拱门、鲜花台这些，可以加钱让酒店做，也可以找外面的婚庆公司做，比一比价格再定。 零散的还有请柬、回礼、寿糕蛋糕这些，回礼不用太贵重，一盒喜糖或者寿桃点心就很合适，客人拿在手里也有个念想。整体下来，一场三十桌左右的中等标准寿宴，在成都大致几万块就能办得像模像样，具体还是要看酒店档次和桌数。

五、几个容易被忽略的小提醒

一是提前确认当天的服务人员安排，上菜快不快、茶水倒得勤不勤，直接影响客人观感，可以在宴席前一天跟酒店对接人再对一遍细节。二是老人身体方面，提前备好常用药品，安排家里人专门照应，席间让老人少喝酒、多休息。三是安排专人收礼记账，亲戚朋友多的家庭这一环节不能乱，两个人配合，一个收一个记，事后清点方便。四是拍照录像找靠谱的人，自己家亲戚拍容易漏掉重要环节，条件允许可以请个跟拍，给老人留一套完整的影像。 办寿宴说到底，就是让老人高兴、让亲友吃得舒心。日子定早一点、酒店选细一点、流程想全一点，当天就能少操心多热闹。在成都这座讲人情味的城市里，一桌热气腾腾的寿宴，就是给老人最实在的祝福。